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Se isolarmos
os genes que determinam a cor da casca da maçã
e os pusermos na banana, teremos uma banana que ao amadurecer
poderá não ser amarela, mas sim vermelha.Essa
banana vermelha será um organismo geneticamente modificado
ou OGM.
Os alimentos
transgênicos são OGMs . Eles possuem genes
transferidos de outros organismos. São produtos criados
em laboratório com a utilização de espécies
diferentes de animais, vegetais ou micróbios. com essa
nova tecnologia, pode-se, por exemplo, introduzir um gene
humano em um animal e fazer com que ele passe a produzir algum
tipo de substância útil para a medicina; pode-se
, ainda, conseguir características diferentes das originais
em alguns vegetais, por exemplo, tomates com cascas mais resistesntes
e que não arrebentem quando colocados uns sobre os
outros, rosas mais duráveis, laranjas que levem mais
tempo para murchar, cereais resistentes a pragas, etc. Haverá
riscos em consumir estes alimentos ?
Geralmente,
à primeira vista, não se precebe a diferença
entre um alimento transgênico e um natural. É
evidente que, como se trata de uma realidade nova, existe
uma intensa polêmica em si mesma saudável, sobre
vantagens e as desvantagens dos transgênicos. Dentre
os principais argumentos a favor referentes à saúde
humana, citam-se:
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Os principais
argumentos contrários a esses produtos estão
relacionados aos temores quanto a seu potencial prejuízo
à saúde humana e animal e ao meio ambiente:
- Os riscos
de contaminação genética da biodiversidade;
- Riscos
da poluição ambiental;
- Ameaça
no surgimento de doenças para a humanidade.
Quando do
advento das vacinas, houve uma grande reação
ao seu uso. Chegou-se, no Rio de Janeiro, a um levante popular
com características de revolução contra
a obrigatoriedade da vacinação, proposta por
Oswaldo Cruz, Adolpho Lutz e Emílio Ribas, entre outros.
Os trangênicos, com certeza estarão em nosso
cotidiano em alguns anos. É importante, enquanto isso,
ter informações seguras e garantidas sobrea
a sua inocuidade.
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